En lugar de simplemente actualizar el menú anterior, el equipo detrás de Sushi Tex-Mex decidió crear un nuevo conjunto de menús adaptado a la nueva imagen del restaurante. El diseño moderno presenta fotografías de alta calidad de los platos, tomadas directamente en el local.

El objetivo era crear un conjunto de menús que no solo reflejara la calidad de la comida, sino que también fuera atractivo para los clientes. Los platos se presentan de una manera que los hace destacar y abrir el apetito. En lugar de simplemente enumerar los platos, los menús están diseñados para ser una experiencia visual completa.